Декларация о соответствии продуктов питания, необходимость ее оформления.

Декларация соответствия является независимой процедурой, цель которой - подтверждение заявленного качества продукции во избежание попадания на рынок недоброкачественной продукции, которая могла бы оказать отрицательное воздействие  на здоровье или жизнь людей.

Начиная с 15 февраля 2010 года в РФ отменили обязательную сертификацию продуктов питания, после чего перед многими изготовителями перестал стоять вопрос о том, оформлять ли им сертификат качества или декларацию о соответствии. В этом случае первоочередным документом, которым можно будет подтвердить качество продуктов, явится принятая декларация соответствия на продукты питания, и никакой сертификат заменить ее уже не сможет. Декларацию о соответствии продуктов питания можно будет оформить на основании собственных доказательств и доказательств, полученных в результате исследований, проводимых в испытательных лабораториях.

Для декларации своей продукции продавец или производитель обязан выполнить следующие действия:

-предоставить нормативный документ ГОСТ или ТУ, в котором будет описана производимая им продукция, обозначены численные значения, которые должны выступать в качестве ориентира для соответствия, способы испытаний, направленным на соответствие данным показателям. Кроме того, в таком документе должны быть указаны требования к транспортировке, упаковке и условиям хранения продукции.

- провести необходимые испытания в аккредитованной лаборатории по заявленным показателям, после чего провести их анализ.

- дать гарантию упаковке продукции.

- отобразить на этикетке или в аннотации полную и достоверную информацию о продукте.